ヤセさせて! 「新潟のおせち」の巻
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「新潟のおせち」の巻

2008/12/05  CATEGORY/未分類

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日本って狭いようでいて、多種多様な文化がありますよね?

おせち がその顕著な例ではないでしょうか?

 

私の住んでいる新潟県ではおせちには

やっぱりのっぺ汁が欠かせません。

我が家ではおせちなど作らなくなりましたが、

のっぺ汁だけは欠かさず作っているほどです。

 

そののっぺ汁も山形県堺の地域と富山県境の地域、

群馬県境の地域と県の中央部などで

味も見た目もまるっきり違うんです。

 

まさに新潟県民にとってはのっぺ汁がなければ

新しい年が迎えられない気分なんでしょうね?

 

ちなみに私は栗きんとんが好きです。

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